Chemie v jídle na Frekvenci 1

Můj záběr je obecně na sociálních sítích. Online. Pozvánka do Frekvence 1 byla má první možnost přispět kapkou do popularizace vědy na rádiových vlnách. Bavili jsme se o chemii v jídle. Proč byste například neměli jíst uzené každý den. Poslechněte si epizodu.

Pořad Konečně pátek s Ondrou Kubalou je hodinový rozhovor, který je prokládaný písničkami. Do vysílání během nich volají posluchači a ptali se mne na otázky spojené s jídlem. Vybírám pár z nich:

• Proč nemůžeme kombinovat léky a pití alkoholu
• Které potraviny nejsou pro nás zdravé
• Proč některé potraviny jako toustový chléb vydrží neplesnivět i měsíc
• Proč není dobré dávat kočkám a psům čokoládu
• Je lepší uzené domácí nebo kupované
• Jaktože jsou jablka ze supermarketu tak krásná
• Jak funguje kypřící prášek